Description

• INGREDIENTI: latte di capra, pecora, caglio e sale
• DESCRIZIONE PRODOTTO: formaggio a pasta dura preparato con latte fresco intero di capra e pecora, coagulato con caglio in pasta di agnello o capretto. La forma è conferita da un canestro di vimini intrecciato a mano nel quale la cagliata viene pressata manualmente. La salatura viene effettuata a secco, la stagionatura va dai 2 ai 6 mesi.
• Ottimo si come formaggio da tavola che da grattugiare.
• Pezzo da 1/4 equivalente a 400 g
• Confezionato sottovuoto per tutelare il prodotto durante il viaggio