Description

• Formaggio ottenuto per coagulazione presamica da latte fresco, intero di capra. Presenta pasta bianca elastica, con rare occhiature, crosta liscia e sottile intensamente colorata di viola poiché, nel corso della maturazione le forme vengono fatte macerare in vino rosso.
• INGREDIENTI: latte di capra caglio, sale e vino.
• ORIGINE LATTE: Italia
• STAGIONATURA: 2/4 mesi
• PESO: 500/600 g